Covrigi polonezi. Rețeta de covrigi pufoși și însiropați

Acești covrigi polonezi sunt perfecți pentru micul dejun, savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Sunt adorați pentru combinația lor de texturi: coaja ușor rumenită și interiorul moale, îmbibat în sirop dulce.

Covrigi polonezi pe o farfurie
Acești covrigi sunt perfecți pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea / Shutterstock

Covrigii polonezi sunt un desert tradițional cu origini est-europene, cunoscuți pentru textura lor moale și pentru siropul parfumat care îi învăluie după coacere. Au o formă caracteristică de covrig și sunt preparați dintr-un aluat dospit, similar cu cel de cozonac. După ce sunt copți, sunt înmuiați într-un sirop vanilat, ceea ce îi face incredibil de fragezi și aromați.

Citește și

Acești covrigi sunt perfecți pentru un mic dejun dulce sau ca gustare între mese. Frăgezimea lor combinată cu aroma siropului îi face irezistibili. Această rețetă din bucătăria poloneză tradițională este apreciată pentru textura sa bogată, aroma delicată și pentru ușurința cu care se prepară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă simplă de covrigi de casă. Iar în continuare vei descoperi rețeta pas cu pas pentru delicioșii covrigi polonezi.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu prepararea aluatului care necesită un timp de frământare și un timp de dospire. Apoi urmează modelarea și coacerea covrigilor, timp în care prepari și siropul.

Cum prepari aluatul pentru covrigi polonezi

Într-un bol, dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o lingură de zahăr și lasă să se activeze timp de 10 minute. Într-un alt bol mare, pune făina cernută, adaugă sarea și zahărul. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle bătute, untul topit și esența de vanilie.

Toarnă drojdia activată și începe să frămânți până obții un aluat elastic și ușor lipicios. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l la dospit timp de 60 de minute, până își dublează volumul.

După dospire, răstoarnă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Împarte-l în 12 bucăți egale și rulează fiecare bucată într-un șnur lung de aproximativ 25 cm. Modelează fiecare șnur sub formă de covrig și așază-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Acoperă tava și lasă covrigii la dospit încă 20-30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Unge covrigii cu gălbenușul de ou amestecat cu lapte pentru un aspect lucios. Pute tava în cuptor și coace delicioșii covrigi polonezi timp de 20-25 de minute, până devin aurii și bine rumeniți.

Prepararea siropului și însiroparea covrigilor

Într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului pune apa, zahărul și vanilia și lasă compoziția la fiert timp de 5-7 minute, până ce siropul se leagă ușor. Oprește focul și, dacă dorești, adaugă coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.

După coacere scoate covrigii din cuptor și, cât sunt calzi, scufundă-i pe rând în siropul fierbinte. Lasă-i în sirop câteva secunde, apoi pune-i pe un grătar să se scurgă excesul.

Sfaturi pentru reușită

Nu forma aluatul prea uscat, trebuie să fie ușor lipicios pentru a obține covrigi pufoși.

Siropul trebuie să fie fierbinte când înmoi covrigii, iar covrigii trebuie să fie calzi pentru o absorbție perfectă.

Dacă vrei o variantă mai dulce, poți adăuga miere în sirop pentru o aromă mai bogată.

Aceasta este rețeta autentică de covrigi polonezi însiropați, cu textura lor moale și gustul delicios.

Iar dacă mai vrei și alte rețete de preparate din aluat pentru micul dejun, mai poți încerca și rețeta de cornuri pufoase cu unt.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cornulețe fragede de post cu gem pe un platou și pe o farfurie, alături de un set de ceai și lingurițe
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
Porție de porridge cu fulgi de cereale și căpșuni
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
un bol cu fructe care nu se țin în frigider, așezat pe o masă
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec aperitiv cu morcovi și mazăre porționat pe un platou și pe farfurie
16 iunie, 05:46
Chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Rețetă ideală și pentru mese festive Chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Rețetă ideală și pentru mese festive
Supă cremă de gălbiori în bol, alături de un coș cu gălbiori
16 iunie, 05:43
Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor, în vas oval
15 iunie, 05:39
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ciorbă de pleurotus și piept de pui în bol cu polonic, alături de un bol cu felii de pâine
14 iunie, 05:37
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
13 iunie, 05:30
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Ardei grași copți, așesazați într-o tavă, pregătiți pentru a prepara piperchi
13 iunie, 05:24
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
12 iunie, 06:48
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute 5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Cornulețe fragede de post cu gem pe un platou și pe o farfurie, alături de un set de ceai și lingurițe
11 iunie, 06:08
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 16 iunie – 22 iunie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 16 iunie – 22 iunie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 16 iunie – 22 iunie 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Bugetarii amenință cu greva dacă li se taie sporurile. Economist E loc mare de reduceri
Bugetarii amenință cu greva dacă li se taie sporurile. Economist "E loc mare de reduceri"
Bugetarii amenință cu greva dacă li se taie sporurile. Economist "E loc mare de reduceri"
Milionarul român cu 3 pensii, dezvăluiri şoc! A scos pistolul şi a luat-o la fugă
Milionarul român cu 3 pensii, dezvăluiri şoc! A scos pistolul şi a luat-o la fugă
Milionarul român cu 3 pensii, dezvăluiri şoc! A scos pistolul şi a luat-o la fugă
Ramona Olaru s-a pozat într-o ipostază lipsită de inhibiții, în propriul balcon! Ploaia i-a pus în valoare siluetă de invidiat
Ramona Olaru s-a pozat într-o ipostază lipsită de inhibiții, în propriul balcon! Ploaia i-a pus în valoare siluetă de invidiat
Ramona Olaru s-a pozat într-o ipostază lipsită de inhibiții, în propriul balcon! Ploaia i-a pus în valoare siluetă de invidiat
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Chec cu dovlecei și măsline verzi
Chec cu dovlecei și măsline verzi
Chec cu dovlecei și măsline verzi
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Sabrina Carpenter și-a uimit fanii după ce a publicat o serie de fotografii îndrăznețe. Vedeta a anunțat lansarea noului ei album
Sabrina Carpenter și-a uimit fanii după ce a publicat o serie de fotografii îndrăznețe. Vedeta a anunțat lansarea noului ei album
Sabrina Carpenter și-a uimit fanii după ce a publicat o serie de fotografii îndrăznețe. Vedeta a anunțat lansarea noului ei album
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
fresh
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat

Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat

Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat

Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie

Supă cremă de gălbiori. Gust și savoare într-o singură farfurie

Chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Rețetă ideală și pentru mese festive

Chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Rețetă ideală și pentru mese festive
închide
OSZAR »