Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte

Moșii de Vară, cunoscuți și sub numele de Moșii de Sâmedru sau Moșii de Rusalii, reprezintă una dintre cele mai importante sărbători dedicate pomenirii morților în tradiția creștin-ortodoxă românească. Este momentul în care se face colivă ca la mănăstire pentru cei care nu mai sunt printre noi.

Colivă preparată după o rețetă mănăstirească pentru Moșii de vară, alături de un îngeraș
Coliva se decorează de obicei cu o cruce în centrul platoului / Shutterstock

Moșii de Vară sunt Această sărbătoare sunt celebrați întotdeauna în sâmbăta înaintea Rusaliilor, la 50 de zile după Paști, și reprezintă un moment în care se cinstesc și se pomenesc sufletele celor adormiți.

În această zi, credincioșii merg la biserică pentru a participa la slujbe speciale de pomenire. Se aduc ofrande pentru sufletele celor adormiți, care includ colivă, colaci, fructe, vin și alte alimente. După slujbă, se face o pomenire generală a morților, iar preotul binecuvântează mâncarea adusă de credincioși.

Coliva este preparatul central al Moșilor de Vară, simbolizând trupul celor decedați și speranța învierii. Se prepară din grâu fiert, îndulcit cu zahăr și aromatizat cu vanilie, coajă de lămâie și nucă măcinată. Coliva este binecuvântată în biserică și împărțită credincioșilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetă de colivă ca la mănăstire

Coliva pregătită la mănăstire are un gust deosebit, datorită atenției la detalii și ingredientelor de calitate folosite.

Ingrediente

  • 500 g arpacaș
  • 1,5 l apă
  • 250 g zahăr
  • 200 g nucă măcinată
  • 100 g stafide (opțional)
  • coaja rasă de la 1 lămâie
  • 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
  • 1 praf de sare
  • scorțișoară (opțional, pentru decor)
  • zahăr pudră (pentru decor).
Citește și

Mod de preparare

Se pun pune arpacașul într-o sită și se spală bine sub jet de apă rece, amestecându-l cu mâna pentru a elimina impuritățile și amidonul până când apa care iese din sită este clară.

Într-o oală mare, se pun apa și grâul și un praf de sare. Apoi se pune la foc mediu și se lasă până când ajunge la punctul de fierbere. După aceea, se reduce focul la maximum și se lasă să fiarbă la foc mic, încet, amestecând din când în când. După două ore se verifică dacă grâul este moale. Dacă apa se evaporă înainte ca grâul să fie complet fiert, se mai poate adăuga treptat apă fierbinte.

După aceea, se stinge focul și se acoperă oala. Se lasă așa până când arpacașul se răcește complet. După ce grâul s-a răcit, se adaugă zahărul și se amestecă bine până când se dizolvă complet. După aceea, se pun mirodeniile și nuca și se încorporează în compoziție.

Apoi se pune coliva pe un platou și se nivelează cu o spatulă. Deasupra se presară un strat subțire de zahăr pudră, folosind o sită fină. Se decorează cu scorțișoară, nucă măcinată sau alte ingrediente decorative. La mănăstiri, se folosește adesea și un model de cruce făcut din cacao sau bomboane mici, pentru a sublinia semnificația religioasă a preparatului. Se păstrează la rece.

Idei simple de ornat coliva

Ornarea colivei este o parte importantă a prezentării acestui preparat tradițional, simbolizând respectul și solemnitatea ritualurilor de pomenire. Cea mai simplă variantă este să faci o cruce din pudră de cacao sau scorțișoară.

Este mai ușor dacă ai un șablon, dar poți și să presari pur și simplu cacao sau scorțișoară în formă de cruce pe suprafața colivei. Șablonul îl poți face și tu dintr-o coală de hârtie pe care o decupezi sub formă de cruce.

Mai poți face crucea din nucă măcinată sau zahăr pudră. Dacă vrei poți să evidențiezi marginile crucii cu bomboane colorate, de ciocolată sau cu bucăți de nucă.

Variantele mai moderne de decorat coliva include presărarea de fulgi de cocos pe toată suprafața sau așezarea de bucăți mici de fructe uscate (stafide, caise, smochine) sub diverse modele.

Marginile colivei pot fi decorate cu un rând de nucă măcinată de-a lungul marginii colivei, iar în interiorul acestui rând, se pot pune stafide.

Oricum ai decora coliva asigură-te că alegi simboluri simple și relevante, cum ar fi cruci, flori sau alte elemente care au o semnificație religioasă sau culturală. Folosește culori contrastante pentru a evidenția modelele decorative. Cea mai simplă combinație este de zahăr pudră alb peste cacao.

Citește și
CELE MAI CITITE
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Dulciuri de post uşor de făcut
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Ciorbă de pleurotus și piept de pui în bol cu polonic, alături de un bol cu felii de pâine
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor, în vas oval
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ardei grași copți, așesazați într-o tavă, pregătiți pentru a prepara piperchi
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională în două vase de sticlă
Galerie foto
Colivă. Rețetă tradițională din străbuni
Colivă. Rețetă tradițională din străbuni
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Bulion de corcodușe în bol cu lingură și un bol cu corcodușe proaspete
06:10
Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă
Porții de tartă simplă cu cireșe
05:07
Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi, decorate cu semințe de susan și rondele de ceapă verde
19 iunie, 06:04
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
Jeleu de vișine în bol alb și în linguriță
19 iunie, 05:03
Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice
Două porții de prăjitură cu caise și crumble
18 iunie, 05:52
Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat
Porție de prăjitură cu găuri și jeleu de cireșe
18 iunie, 05:02
Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake
Două pahare cu granita de cireșe
17 iunie, 05:49
Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon
Dulciuri de post uşor de făcut
17 iunie, 05:04
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Bianca Censori a uimit cu o nouă apariție indecentă. Soția lui Kanye West are iar toți ochii pe ea
Bianca Censori a uimit cu o nouă apariție indecentă. Soția lui Kanye West are iar toți ochii pe ea
Bianca Censori a uimit cu o nouă apariție indecentă. Soția lui Kanye West are iar toți ochii pe ea
Rezultate Bac 2025. Edu.ro afişează notele la probele scrise înainte de contestaţii
Rezultate Bac 2025. Edu.ro afişează notele la probele scrise înainte de contestaţii
Rezultate Bac 2025. Edu.ro afişează notele la probele scrise înainte de contestaţii
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: amp;#8220;E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: amp;#8220;E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: amp;#8220;E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Delia, ipostaza incendiară în care artista se lasă fotografiată foarte rar. Ce imagini a postat din vacanță pe rețelele sociale
Delia, ipostaza incendiară în care artista se lasă fotografiată foarte rar. Ce imagini a postat din vacanță pe rețelele sociale
Delia, ipostaza incendiară în care artista se lasă fotografiată foarte rar. Ce imagini a postat din vacanță pe rețelele sociale
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Scurgerea fluidelor în timpul sarcinii. Ce înseamnă
Cardi B a publicat primele imagini cu fiica ei cea mică, Blossom, în plin divorț cu Offset
Cardi B a publicat primele imagini cu fiica ei cea mică, Blossom, în plin divorț cu Offset
Cardi B a publicat primele imagini cu fiica ei cea mică, Blossom, în plin divorț cu Offset
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake

Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake

Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice

Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă

Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant

Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant
închide
OSZAR »