Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte

Moșii de Vară, cunoscuți și sub numele de Moșii de Sâmedru sau Moșii de Rusalii, reprezintă una dintre cele mai importante sărbători dedicate pomenirii morților în tradiția creștin-ortodoxă românească. Este momentul în care se face colivă ca la mănăstire pentru cei care nu mai sunt printre noi.

Colivă preparată după o rețetă mănăstirească pentru Moșii de vară, alături de un îngeraș
Coliva se decorează de obicei cu o cruce în centrul platoului / Shutterstock

Moșii de Vară sunt Această sărbătoare sunt celebrați întotdeauna în sâmbăta înaintea Rusaliilor, la 50 de zile după Paști, și reprezintă un moment în care se cinstesc și se pomenesc sufletele celor adormiți.

În această zi, credincioșii merg la biserică pentru a participa la slujbe speciale de pomenire. Se aduc ofrande pentru sufletele celor adormiți, care includ colivă, colaci, fructe, vin și alte alimente. După slujbă, se face o pomenire generală a morților, iar preotul binecuvântează mâncarea adusă de credincioși.

Coliva este preparatul central al Moșilor de Vară, simbolizând trupul celor decedați și speranța învierii. Se prepară din grâu fiert, îndulcit cu zahăr și aromatizat cu vanilie, coajă de lămâie și nucă măcinată. Coliva este binecuvântată în biserică și împărțită credincioșilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetă de colivă ca la mănăstire

Coliva pregătită la mănăstire are un gust deosebit, datorită atenției la detalii și ingredientelor de calitate folosite.

Ingrediente

  • 500 g arpacaș
  • 1,5 l apă
  • 250 g zahăr
  • 200 g nucă măcinată
  • 100 g stafide (opțional)
  • coaja rasă de la 1 lămâie
  • 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
  • 1 praf de sare
  • scorțișoară (opțional, pentru decor)
  • zahăr pudră (pentru decor).
Citește și

Mod de preparare

Se pun pune arpacașul într-o sită și se spală bine sub jet de apă rece, amestecându-l cu mâna pentru a elimina impuritățile și amidonul până când apa care iese din sită este clară.

Într-o oală mare, se pun apa și grâul și un praf de sare. Apoi se pune la foc mediu și se lasă până când ajunge la punctul de fierbere. După aceea, se reduce focul la maximum și se lasă să fiarbă la foc mic, încet, amestecând din când în când. După două ore se verifică dacă grâul este moale. Dacă apa se evaporă înainte ca grâul să fie complet fiert, se mai poate adăuga treptat apă fierbinte.

După aceea, se stinge focul și se acoperă oala. Se lasă așa până când arpacașul se răcește complet. După ce grâul s-a răcit, se adaugă zahărul și se amestecă bine până când se dizolvă complet. După aceea, se pun mirodeniile și nuca și se încorporează în compoziție.

Apoi se pune coliva pe un platou și se nivelează cu o spatulă. Deasupra se presară un strat subțire de zahăr pudră, folosind o sită fină. Se decorează cu scorțișoară, nucă măcinată sau alte ingrediente decorative. La mănăstiri, se folosește adesea și un model de cruce făcut din cacao sau bomboane mici, pentru a sublinia semnificația religioasă a preparatului. Se păstrează la rece.

Idei simple de ornat coliva

Ornarea colivei este o parte importantă a prezentării acestui preparat tradițional, simbolizând respectul și solemnitatea ritualurilor de pomenire. Cea mai simplă variantă este să faci o cruce din pudră de cacao sau scorțișoară.

Este mai ușor dacă ai un șablon, dar poți și să presari pur și simplu cacao sau scorțișoară în formă de cruce pe suprafața colivei. Șablonul îl poți face și tu dintr-o coală de hârtie pe care o decupezi sub formă de cruce.

Mai poți face crucea din nucă măcinată sau zahăr pudră. Dacă vrei poți să evidențiezi marginile crucii cu bomboane colorate, de ciocolată sau cu bucăți de nucă.

Variantele mai moderne de decorat coliva include presărarea de fulgi de cocos pe toată suprafața sau așezarea de bucăți mici de fructe uscate (stafide, caise, smochine) sub diverse modele.

Marginile colivei pot fi decorate cu un rând de nucă măcinată de-a lungul marginii colivei, iar în interiorul acestui rând, se pot pune stafide.

Oricum ai decora coliva asigură-te că alegi simboluri simple și relevante, cum ar fi cruci, flori sau alte elemente care au o semnificație religioasă sau culturală. Folosește culori contrastante pentru a evidenția modelele decorative. Cea mai simplă combinație este de zahăr pudră alb peste cacao.

Citește și
CELE MAI CITITE
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Clafoutis cu căpșuni decorat cu zahăr pudră
Clafoutis cu căpșuni. Desert franțuzesc, reinterpretat cu fructe de sezon
Clafoutis cu căpșuni. Desert franțuzesc, reinterpretat cu fructe de sezon
Colivă preparată după o rețetă mănăstirească pentru Moșii de vară, alături de un îngeraș
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Mai multe timpuri de ciuperci puse pe un platou alb
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Mai multe boluri cu ciorbă de post, așezate împreună pe o masă
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională în două vase de sticlă
Galerie foto
Colivă. Rețetă tradițională din străbuni
Colivă. Rețetă tradițională din străbuni
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porții de prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat
05:51
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Saramură de pește moldovenească pe o farfurie albă
8 iunie, 05:16
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Chili con carne
7 iunie, 05:10
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase
Mai multe cupe de înghețată de casă cu frișcă
6 iunie, 06:31
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Mai multe boluri cu ciorbă de post, așezate împreună pe o masă
6 iunie, 06:00
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină 6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
Colivă preparată după o rețetă mănăstirească pentru Moșii de vară, alături de un îngeraș
5 iunie, 06:53
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Mâncare de spanac de post așezată pe o farfurie cu borduri albastre
4 iunie, 09:17
Mâncare de spanac de post. Cum se prepară și de ce ai nevoie pentru cel mai gustos spanac Mâncare de spanac de post. Cum se prepară și de ce ai nevoie pentru cel mai gustos spanac
Mai multe timpuri de ciuperci puse pe un platou alb
3 iunie, 05:56
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Covorul roșu de la Premiile Tony 2025. Cele mai spectaculoase ținute ale vedetelor de la eveniment
Covorul roșu de la Premiile Tony 2025. Cele mai spectaculoase ținute ale vedetelor de la eveniment
Covorul roșu de la Premiile Tony 2025. Cele mai spectaculoase ținute ale vedetelor de la eveniment
Cu cât contribuie industria IT la PIB-ul României. Iancu Guda: Absolut fabulos!
Cu cât contribuie industria IT la PIB-ul României. Iancu Guda: "Absolut fabulos!"
Cu cât contribuie industria IT la PIB-ul României. Iancu Guda: "Absolut fabulos!"
Ce a putut să spună fiul lui Ion Țiriac despre milionarul celebru implicat într-un scandal uriaș
Ce a putut să spună fiul lui Ion Țiriac despre milionarul celebru implicat într-un scandal uriaș
Ce a putut să spună fiul lui Ion Țiriac despre milionarul celebru implicat într-un scandal uriaș
Iubitul meu are doar 89 cm și e cu 19 ani mai mare decât mine. Cuplul despre care mulți spun că arată ciudat
"Iubitul meu are doar 89 cm și e cu 19 ani mai mare decât mine". Cuplul despre care mulți spun că arată ciudat
"Iubitul meu are doar 89 cm și e cu 19 ani mai mare decât mine". Cuplul despre care mulți spun că arată ciudat
Șerif Sezer din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost implicată într-un accident rutier. Care este starea de sănătate a vedetei
Șerif Sezer din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost implicată într-un accident rutier. Care este starea de sănătate a vedetei
Șerif Sezer din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost implicată într-un accident rutier. Care este starea de sănătate a vedetei
Relația dintre Elon Musk și Donald Trump devine tensionată. Ce a amenințat miliardarul că va face SpaceX
Relația dintre Elon Musk și Donald Trump devine tensionată. Ce a amenințat miliardarul că va face SpaceX
Relația dintre Elon Musk și Donald Trump devine tensionată. Ce a amenințat miliardarul că va face SpaceX
Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Obiceiuri care pot să sporească fericirea copiilor. Ce poți face pentru a-i aduce zâmbetul pe buze celui mic
Obiceiuri care pot să sporească fericirea copiilor. Ce poți face pentru a-i aduce zâmbetul pe buze celui mic
Obiceiuri care pot să sporească fericirea copiilor. Ce poți face pentru a-i aduce zâmbetul pe buze celui mic
Eminem l-a dat în judecată pe Mark Zuckerberg și compania Meta. Compozitorul a cerut daune de peste 100 de milioane de dolari
Eminem l-a dat în judecată pe Mark Zuckerberg și compania Meta. Compozitorul a cerut daune de peste 100 de milioane de dolari
Eminem l-a dat în judecată pe Mark Zuckerberg și compania Meta. Compozitorul a cerut daune de peste 100 de milioane de dolari
Aproape jumătate dintre persoanele cu diabet de tip 2 au carențe nutriționale. Ce riscuri are deficitul de vitamine în diabet
Aproape jumătate dintre persoanele cu diabet de tip 2 au carențe nutriționale. Ce riscuri are deficitul de vitamine în diabet
Aproape jumătate dintre persoanele cu diabet de tip 2 au carențe nutriționale. Ce riscuri are deficitul de vitamine în diabet
fresh
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase

Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase

Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase

Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos

Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos

Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor

Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
închide
OSZAR »