Cât se ține carnea de miel la cuptor. Trucuri utile pentru o friptură de Paște delicioasă

Carnea de miel este alegerea tradițională pentru masa de Paște, dar poate fi consumată cu orice altă ocazie. Cu un gust distinct și o textură suculentă, poate fi preparată în diverse moduri și combinată cu o varietate de condimente și ingrediente pentru a crea preparate culinare delicioase. Iată cât se ține carnea de miel la cuptor astfel încât să obții preparate delicioase. Descoperă câteva trucuri utile pentru o friptură de Paște delicioasă.

Cât se ține carnea de miel la cuptor
Carnea de miel nu trebuie preparată la temperaturi foarte mari/ Shutterstock

Una dintre cele mai populare și apreciate modalități de a pregăti carne de miel este sub formă de friptură. Se pot folosi diverse părți ale mielului, cum ar fi coastele, pulpele sau spatele. Friptura de miel poate fi gătită la cuptor, la grătar sau în tigaie, în funcție de preferințe.

Un preparat clasic și reconfortant este mielul la cuptor, acompaniat de legume proaspete precum morcovi, cartofi, ceapă și usturoi. O combinație delicioasă este cea dintre carne de miel și orez, preparată sub formă de pilaf cu legume și condimente aromatice.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cât se ține carnea de miel la cuptor electric și la cel pe gaz

Timpul de gătire al cărnii de miel depinde în mare măsură de greutatea acesteia, dar și de preferințele personale. De asemenea contează dacă folosești un cuptor electric sau unul pe gaz.

Dacă ai un cuptor electric, trebuie să îl programezi la 180-190°C. În cazul acesta pentru mielul întreg, poți calcula aproximativ 20 de minute de gătire pentru fiecare jumătate de kilogram de carne. Acesta este un timp orientativ și poate varia în funcție de tipul de cuptor și de grosimea cărnii.

Dacă vrei o carne gătită mediu, ar trebui să gătești mielul întreg timp de aproximativ 25-30 de minute pe fiecare jumătate de kilogram de carne. Pentru o carne bine gătită, timpul de gătire poate ajunge la 35-40 de minute pe fiecare jumătate de kilogram.

Pentru cuptorul pe gaz, la o temperatură medie de aproximativ 180-190°C timpul de gătire pentru mielul întreg poate fi calculat în același mod ca și pentru cuptorul electric, având în vedere că temperatura este similară.

Este important să monitorizezi gătitul și să folosești un termometru pentru carne pentru a verifica gradul de gătire al cărnii de miel. Temperatura internă recomandată pentru o carne gătită mediu este de aproximativ 60-65°C. Pentru o carne bine gătită este de 70-75°C.

Trucuri simple pentru o friptură de miel delicioasă

Carnea de miel este considerată mai pretențioasă și de aceea multe persoane evită să o gătească. Totuși, dacă respecți câteva sfaturi vei obține o friptură delicioasă, pe placul întregii familii.

Calitatea cărnii este crucială pentru un preparat reușit. Alege o bucată proaspătă de miel, preferabil de la un producător de încredere sau de la o sursă de încredere.

Scoate carnea de miel din frigider cu cel puțin o oră înainte de a o găti. Acest lucru permite cărnii să se apropie de temperatura camerei, ceea ce va ajuta la gătire uniformă. Înainte de a o găti, masează carnea de miel cu un amestec de condimente.

Poți folosi sare, piper, usturoi, cimbru și rozmarin. Poți chiar să o pui într-o marinadă pentru a adăuga profunzime și savoare cărnii de miel. Marinada poate fi un amestec de ulei de măsline, lămâie, usturoi, ierburi aromatice și condimente. Poți încerca și diverse rețete de sosuri cu vin, miere, muștar sau ierburi.

Pentru o friptură de miel fragedă și suculentă, este recomandat să gătești carnea la temperaturi medii sau medii-mari. Evită temperaturile foarte mari, deoarece pot duce la uscarea excesivă a cărnii.

Pentru a te asigura că friptura de miel este gătită la gradul dorit de frăgezime și suculență, folosește un termometru pentru carne. Pentru o friptură medie, temperatura internă ar trebui să fie în jur de 60-65°C, iar pentru o friptură bine făcută, temperatura poate ajunge la 70-75°C.

După ce ai scos friptura din cuptor sau de pe grătar, las-o să se odihnească acoperită cu folie de aluminiu timp de 10-15 minute. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie în carne, rezultând o friptură mai suculentă și mai aromată atunci când este tăiată și servită.

Citește și
CELE MAI CITITE
Colivă preparată după o rețetă mănăstirească pentru Moșii de vară, alături de un îngeraș
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Mai multe boluri cu ciorbă de post, așezate împreună pe o masă
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
Mâncare de spanac de post așezată pe o farfurie cu borduri albastre
Mâncare de spanac de post. Cum se prepară și de ce ai nevoie pentru cel mai gustos spanac
Mâncare de spanac de post. Cum se prepară și de ce ai nevoie pentru cel mai gustos spanac
Mai multe cupe de înghețată de casă cu frișcă
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Chili con carne
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tave kosi în două recipiente așezate pe o masă
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Cartofi și morcovi la cuptor puși alături de carnea de miel
Galerie foto
5 garnituri pentru carnea de miel. Preparate simple și gustoase
5 garnituri pentru carnea de miel. Preparate simple și gustoase
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornulețe fragede de post cu gem pe un platou și pe o farfurie, alături de un set de ceai și lingurițe
06:08
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
un bol cu fructe care nu se țin în frigider, așezat pe o masă
10 iunie, 17:36
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
Mai multe sticle de vin surprinse într-o cramă
10 iunie, 14:11
(P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul (P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul
Porție de porridge cu fulgi de cereale și căpșuni
10 iunie, 06:55
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
Porții de prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat
9 iunie, 05:51
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Saramură de pește moldovenească pe o farfurie albă
8 iunie, 05:16
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Chili con carne
7 iunie, 05:10
Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase Chili con carne, un preparat complex cu arome și texturi delicioase
Mai multe cupe de înghețată de casă cu frișcă
6 iunie, 06:31
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Lindsay Lohan a pus capăt zvonurilor legate de operațiile estetice. Ce fotografii a postat artista pentru a-și apăra imaginea
Lindsay Lohan a pus capăt zvonurilor legate de operațiile estetice. Ce fotografii a postat artista pentru a-și apăra imaginea
Lindsay Lohan a pus capăt zvonurilor legate de operațiile estetice. Ce fotografii a postat artista pentru a-și apăra imaginea
Perle de la BAC 2025: Harap-Alb face o vrăjeală cu Sfânta Duminică şi Lică era bossul
Perle de la BAC 2025: "Harap-Alb face o vrăjeală cu Sfânta Duminică" şi "Lică era bossul"
Perle de la BAC 2025: "Harap-Alb face o vrăjeală cu Sfânta Duminică" şi "Lică era bossul"
Acuzaţii devastatoare ale lui Ion Ţiriac: amp;#8220;I-am declarat gangsteri” Magnatul a provocat un adevărat cutremur
Acuzaţii devastatoare ale lui Ion Ţiriac: amp;#8220;I-am declarat gangsteri” Magnatul a provocat un adevărat cutremur
Acuzaţii devastatoare ale lui Ion Ţiriac: amp;#8220;I-am declarat gangsteri” Magnatul a provocat un adevărat cutremur
Care este starea lui Ion Iliescu, internat în prezent la terapie intensivă. Ce diagnostic a primit fostul șef de stat
Care este starea lui Ion Iliescu, internat în prezent la terapie intensivă. Ce diagnostic a primit fostul șef de stat
Care este starea lui Ion Iliescu, internat în prezent la terapie intensivă. Ce diagnostic a primit fostul șef de stat
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Jocurile video vechi care acum valorează o avere. Pe ce sume enorme s-ar putea vinde
Jocurile video vechi care acum valorează o avere. Pe ce sume enorme s-ar putea vinde
Jocurile video vechi care acum valorează o avere. Pe ce sume enorme s-ar putea vinde
Pulpe de pui cu mazăre și orez
Pulpe de pui cu mazăre și orez
Pulpe de pui cu mazăre și orez
Îngrijirea dinților de lapte: sfaturi pentru o igienă corectă
Îngrijirea dinților de lapte: sfaturi pentru o igienă corectă
Îngrijirea dinților de lapte: sfaturi pentru o igienă corectă
Fergie a refăcut videoclipul piesei London Bridge pentru un nou serial Netflix. Melodia a fost lansată în 2006
Fergie a refăcut videoclipul piesei „London Bridge” pentru un nou serial Netflix. Melodia a fost lansată în 2006
Fergie a refăcut videoclipul piesei „London Bridge” pentru un nou serial Netflix. Melodia a fost lansată în 2006
Mihail Pautov și Carmen Brumă prezintă alimentele care sunt indicate pentru copii
Mihail Pautov și Carmen Brumă prezintă alimentele care sunt indicate pentru copii
Mihail Pautov și Carmen Brumă prezintă alimentele care sunt indicate pentru copii
fresh
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor

Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor

Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor

Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos

Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos

Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate

Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate

(P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul

(P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul

Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor

Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
închide
OSZAR »